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NEWINE Sviluppo di approcci microbiologici innovativi per il miglioramento della qualità di vini tipici regionali

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Video didattici

Video didattici newine, progetto, puglia, ricerca, vino

Video didattico 4

novembre 12, 2018

Raccolta della biomassa di lievito starter al termine del processo di produzione.  

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Video didattico 3

novembre 12, 2018

Secondo passaggio per la preparazione dell’inoculo per la produzione della biomassa del lievito starter.  

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Video didattico 2

novembre 12, 2018

Primo passaggio per la preparazione dell’inoculo per la produzione della biomassa del lievito starter.

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Video didattici

Video didattico 1

ottobre 25, 2018

Il responsabile di progetto ci spiega il ruolo della biodiversità microbica nell’ambito di NEWine.  

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