Le immagini del workshop finale del progetto, tenutosi venerdì 16 novembre 2018, presso la Coldiretti a Lecce.
NEWine: il workshop finale
Venerdì 16 novembre p.v. vi aspettiamo a Lecce, presso la sala riunioni della Coldiretti, in via Bari 17, dalle ore 10:00 alle ore 13:00, per il workshop finale dedicato al progetto. Interverranno tutti i partners e, a seguire, vi sarà una degustazione del vino prodotto nell’ambito delle attività progettuali. Vi aspettiamo!
NEWine alla Notte europea dei Ricercatori a Lecce
Sabato 29 settembre, il progetto NEWine è stato protagonista della Notte europea dei Ricercatori a Lecce, presso il complesso Studium 2000 dell’Università del Salento. Una ulteriore occasione per raccontare l’importanza della ricerca e i vantaggi che essa può apportare alle produzioni tipiche del nostro territorio.
I laboratori del Dipartimento di Scienze Agrarie dell’Università di Foggia
Il primo Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari attivato a Foggia risale al 1990 e nasce come didattica “gemmata” dalla Facoltà di Agraria di Bari. A partire dal 1994 la Facoltà di Agraria di Foggia consegue, poi, l’autonomia didattica, con la costituzione del primo Consiglio di Facoltà. Con decreto del 5 agosto 1999 il Ministero…
Il progetto raccontato e “testato”
Durante la giornata divulgativa del 27 maggio, i partner hanno riscontrato un grande interesse da parte dei presenti per il progetto NEWine. Sono state organizzate due postazioni, negli spazi messi a disposizione dalla cantina Cantele, una dedicata al momento informativo generale sul lavoro compiuto, la ricerca e le sperimentazioni in atto, l’altra per permettere agli…
NEWine secondo Loredana Capone
L’assessore Loredana Capone esprime il suo parere su NEWine, assieme a Gianni Cantele, durante la giornata divulgativa dedicata al progetto, nell’ambito della manifestazione “Cantine aperte”.
NEWine meets Cantine Aperte
Nella giornata di Cantine Aperte, presso la Cantina Cantele, i presenti assaggeranno il vino sperimentale del 2017, prodotto da uve Negroamaro in purezza, utilizzando una miscela di starter autoctoni composta da ceppi selezionati di Candida zemplinina (lievito non-Saccharomyces), Saccharomyces cerevisiae e Lactobacillus plantarum (batterio malolattico). La gradazine alcolica è di 13 gradi. I ricercatori partner del progetto, esporranno e illustreranno i…
I laboratori dell’ISPA CNR di Lecce
L’Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari (ISPA) è una realtà di eccellenza, riconosciuta a livello internazionale, che opera nel settore della ricerca, innovazione e trasferimento tecnologico per il miglioramento della qualità e della sicurezza dei prodotti agroalimentari. L’Unità di Lecce (Responsabile Dr. Giovanni Mita), svolge attività di ricerca nel settore delle biotecnologie per il miglioramento…
Appuntamento al 27 maggio per la giornata divulgativa
L’Azienda Vinicola Cantele in collaborazione con il Centro di Ricerca, Sperimentazione e Formazione in Agricoltura “Basile Caramia”, l’Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari del Consiglio Nazionale delle Ricerche, il Dipartimento di Scienze Agrarie, degli Alimenti e dell’Ambiente dell’Università degli Studi di Foggia, organizzano a Guagnano (LE), il 27 maggio p.v., in occasione della manifestazione “Cantine…
Pubblicazioni
Nell’ambito dell’attività di disseminazione alla comunità scientifica delle risultanze scaturite dal progetto, i partner scientifici, singolarmente, hanno partecipato e presentato il proprio lavoro nel corso dei seguenti convegni nazionali ed internazionali: Tristezza M., Garofano M., Grieco F., Tufariello M., Capozzi V., Spano G., Grieco F. (2016). Caratterizzazione molecolare e tecnologica di lieviti vinari autoctoni…